在蓝白30多天的假期实习中，我对搞好餐饮服务有三点粗浅体会： 

一要坚持起早。餐企的上班时间都很早，让身为学生的我很不适应。上学时不迟到，很多时候是因为惧怕老师的责怪。而当你走上了工作岗位时，按时上岗则是自己对待工作的一种责任。所以，这种责任让我学会克服自己的惰性，准时起早上班。并且上了班就要打起精神，不能犯困。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，要时刻牢记自己的责任，强化时间观念。

二要不厌其烦。我们每天的工作，从顾客点餐到结账就餐，每一环节都要面对着顾客。有时一个顾客甚至几个顾客都会问一遍甚至几遍同一个问题，很烦人。但我要跟经理和其他老员工一样，反复地耐心地回应着同一个答案。在家里我可能早发脾气了，但这是在餐厅，在为顾客服务，必须心态平和、克制自己。只有这样，餐厅才会减少客诉，才能使工作效率大大提高。做到不厌其烦，是服务好顾客的基本功，也是学会掌控自己情绪的艰苦历练。

三要聆听顾客的声音。餐厅的顾客老面孔居多，我们的经理和老员工每天经常和他们聊天沟通，有时站着听阿姨、奶奶们讲，有时休息时坐着和他们聊天。看到这些阿姨、奶奶们开心地提着产品离开，我的心里也会不由自主美美哒。可是又觉得，和他们每天都聊着同一个话题，你不觉得烦吗？而经理回答：“他们是我们的忠实顾客，有的人每天都来，我们应该把他们当朋友甚至家人才对。陪着朋友和家人聊天，你会烦吗？”我听后疑惑顿解。

在餐厅里每天面对形形色色的顾客，重复着再重复不过的工作。让涉世未深的我坚持到了最后。现在回想一下，这个假期的工作经历，将会是我今后人生道路上的重要一站。

（快餐新世界店林芝娴）