齐心协力战高温 共保餐饮好服务
作者: 发布日期:2025-07-30 16:18:06 查看次数:次
七月,骄阳似火,酷热难耐,整座城市仿佛被放进了巨大的蒸笼。蓝白门店内,亦是一片火热景象。
厨房中,堪称高温“重灾区”。巨大的厨灶上,熊熊火焰肆意跳跃,源源不断地释放着滚滚热浪,使得厨房温度迅速飙升,轻松突破 40℃大关。厨师们身着厚实的工作服,坚守在各自岗位上。他们熟练地倒油、迅速地添菜、有力地翻炒,动作一气呵成、娴熟流畅。为了给厨师降温,公司配备了空调、电风扇、西瓜、藿香正气水等防暑物资。可即便如此,豆大的汗珠依旧不断地从他们额头、脸颊滚落,眨眼间便模糊了双眼,浸湿了衣衫,工作服紧紧地贴在后背,宛如刚从水中捞出来一般。每炒一道菜,他们都要忍受着高温的炙烤,那扑面而来的热气,让呼吸都变得困难重重,可他们手中的动作却从未有过丝毫迟疑与懈怠,一道道色香味俱佳的菜肴在他们精湛厨艺下新鲜出炉,浓郁的香气瞬间弥漫整个餐厅。
餐厅里,服务人员同样忙得不可开交,个个汗流浃背。他们如同不知疲倦的陀螺,不停地穿梭于餐桌之间,热情洋溢地为顾客服务。迎接顾客时,脸上绽放着温暖灿烂的微笑;点餐时,耐心细致地解答顾客每一个问题。尽管汗水顺着脖子、手臂肆意流淌,工作服被汗水浸透得能拧出水来,他们却始终保持着专业且良好的服务态度,时刻关注着顾客的一举一动,及时为顾客解决各种问题,力求让每一位顾客都能拥有满意的用餐体验。
家厨房店只有三四十平方米,摆满了各种加工设备,狭小又闭塞,有的家厨房没有窗户,只有外展窗口和门,在这种高温天气下,工作环境尤为艰苦。工作人员早上4点就到店开始一天的忙碌,和面做油条再起锅烧油炸出来、包火烧烙火烧、笼屉内蒸上包子,滚滚热气从锅中冒出,使的整个房间成了蒸笼。虽然公司为家厨房配备了空调,但是在一直加工制作的环境中,对降温杯水车薪,汗水浸湿了工作服,阿姨们一天要换好几次。
就在大家承受着高温与忙碌双重压迫时,公司总部人员及时伸出援手,赶到门店帮忙。他们迅速融入紧张的工作节奏中,毫无初来乍到的生涩。总部人员大部分被安排收拾餐桌,引导顾客就座,忙得不亦乐乎,极大地减轻了服务人员的负担,使得餐厅服务更加高效有序。
在这酷热难耐的夏日里,餐饮门店的全体人员,无论是长期坚守岗位的厨师、服务人员,还是临时前来支援的公司总部人员,大家心往一处想,劲往一处使。在高温的 “烤” 验下,他们用汗水诠释着责任与担当,用行动展现出强大的团队凝聚力与向心力。凭借着这股齐心协力的拼搏劲儿,门店顺利度过一个又一个忙碌的高峰时段,为顾客呈上了优质美味的餐饮服务,也让这个炎热的夏天多了几分温暖与感动。