老剪报记录下的蓝白老故事
作者: 发布日期：2018-06-13 09:21:53 查看次数：次
——“蓝白”第一次上报纸
1998年4月15日，《烟台日报》经济广角栏目刊登了记者牟卫平（现任水母网总监）的一篇报道《“蓝白”能否夺回市场》。首次在烟台媒体上将“蓝白”这一品牌带进了烟台人的视野。“蓝白”二字取义于蓝蓝的天上白云飘，寓意在饮食上送给消费者一方洁净亮丽的天空。报道直指当时我市的馒头市场“李鬼”混杂，品次质差、不干不净的馒头充斥市场的现状，呼吁政府和社会各方予以关注。即将改制的市粮油供应公司临危受命，决心为广大市民打造放心馒头。
时任粮油供应公司总经理、现任蓝白餐饮有限公司董事长的任吉宏亲自带队，北赴京城，南下洛阳，将北京的“中国的麦当劳”——三水馒头全套技术高价引进；又投资三十万买进洛阳“丹菌”牌馒头设备，在公司原有一个加工车间的基础上，建厂生产出了“蓝白”馒头。销售方式也不同一般。个体户大都是露天摆地摊，而我们是在居民区、农贸市场等方便顾客购买的地方，设立了蓝白食品专卖亭。近一年的时间，专卖亭由开业时的7个发展到50个，产品出现了供不应求的局面。产量由原来的每天1吨猛增到每天8吨。
——专车接送市民来车间参观
烟台曾经有张反映老百姓生活的报纸——《现代科学生活》报。从1999年7月15日起，此报连续两周刊登了一则挂牌消息：蓝白食品有限公司诚邀广大市民到蓝白食品生产车间参观品评，每周日8:30在特定地点有蓝白公司的专车接送。消息发出后受到了市民群众的热切关注，前来车间参观的人员络绎不绝。
食品企业一向封闭作业。时值夏日，许多食品企业更是拒绝参观。为什么我公司却大张旗鼓地组织市民参观？因为我们打的是放心品牌！抛出的是干净卫生的王牌！我们对自己的食品安全和卫生管理有着十分的自信！
一批批市民沿着车间参观通道，亲眼看到了他们一日三餐的主食馒头是怎样生产出来的，无不赞叹：真是百闻不如一见！当时董事长说的好：“蓝白馒头是为大众生产的，蓝白的厨房是大众的，向市民开放是应该的。让市民了解蓝白，了解产品是我们义不容辞的责任！”
——与蓝白同行的义务监督员
2001年3月18日，《烟台晚报》第二版发表了一则消息：蓝白聘请社会义务监督员。此举是为了更好地接受社会各界及群众的监督，促使我们把服务管理工作做得更好。我们向社会发出邀请，聘请了20名消费者为蓝白的义务监督员。对他们按月发放就餐卡，要求定期抽样品尝；每月写出书面品评，提出合理化建议；每季召开座谈分析会，现场整改。这些监督员来自社会各界，有退休的干部、老师、医生；有在职的工人；也有家庭妇女。他们非常热爱这项工作，高度的责任心、对工作的认真态度让我们十分感动。
张海林是建设集团的一名退休职工，被聘为蓝白的义务监督员，并担任一组的组长。2005年换届时，他代表一组十名监督员写给公司一封信，我至今仍保留着。他说：“不管公司是否聘用我们，我们将一如既往的永远是蓝白的朋友！”每每看着这封信，我的感动从心底油然而生：没有广大市民和社会各界的支持，怎会有蓝白辉煌的今天！
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