一块月饼的品质升级，背后考验的是企业的综合实力。在蓝白食品洁净厂房内，月饼生产线正高效运转。从克重误差严格控制在1%以内的原料投放，到模具压花、智能烘烤、质检装箱等繁琐工序，每道工序都实现精准把控。为了解决月饼在烘烤过程中水分挥发，导致刚出炉的月饼表皮坚硬、无油性的问题。蓝白精研传统月饼工艺，自主创新饼皮锁油技术，并确定了采用京式提浆月饼及混酥糕点配方相结合的工艺进行制作。工人师傅们在烘烤的过程中随时观察，严格控制温度和时间，以确保月饼的色泽和口感，确保每块月饼都色泽金黄、馅料饱满、烙印纹理清晰，口感绵中带酥。

随着健康理念的普及，越来越多的消费者开始关注月饼的营养成分和健康价值。因此，蓝白食品的研发团队，更加注重原料食材的选择和月饼甜度的优化调整。比如今年推出的荔浦香芋月饼，就是选自国家地理标志的广西荔浦芋头为原料，还有蓝莓月饼、山楂玫瑰月饼、传统枣蓉月饼等均选用优质的农产品原料;像蓝白鲁味五仁、什锦月饼更是摒弃成品馅料，选用优质的葡萄干、核桃仁、葵花籽仁、杏仁、芝麻仁、花生仁等，蓝白炒制，精控火候，通过优化配料比，在保留传统风味的基础上实现健康升级。

蓝白今年推出的10款月饼礼盒也进行了全面升级。礼盒材质基本采用纸质包装，拒绝礼盒的“过度包装”;每款礼盒放有一封蓝白董事长的暖心家书，聊表一份心意和祝福，让礼盒更具“温度”;8种口味的单体月饼包装采用国潮元素设计风格，8种口味8种配色，上有玉兔傍溪望月，尽显文化底蕴。更值得一提的是今年推出了一款流金岁月4粒装自组伴手礼礼盒。消费者可以根据自己的口味喜好，进行个性化搭配，更加灵活实用。

对于很多蓝白家人来说，蓝白鲁味月饼不仅仅是一块美味的月饼，更是见证你我成长的一种记忆与情怀。蓝白愿悉心守护这份幸福，在创新和传承的道路上不断突破，带来更多暖心美食。中秋将至，换个角度看团圆，真材实料是对万家百姓最实在的承诺，让每块蓝白鲁味月饼，准时赴您的中秋之约。