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橛橛梗梗 所以立功 孜孜淑淑 所以保终
作者:   发布日期:2023-11-17 15:24:00   查看次数:
  餐饮公司董事长、总经理 颜亚平
 

  近日学习《素书》求人之志章, 其中“橛橛梗梗,所以立功” 我理解的意思是持之以恒、意志坚定,朝着目标专注努力,这就是成功的秘诀; “孜孜淑淑,所以保终” 我理解的意思是勤勉努力、精益求精、真诚利他,就能有一个好的结果。

  从企业发展角度看,蓝白本身就是一个很好的例子。蓝白在烟台发展顺利,是因为在过去25年,蓝白一直在做因上播种的事情,在顾客有需求又找不到好的面食、早餐和快餐时,蓝白勤奋用心地去做这件“难而正确”的事,解决了顾客的难点与痛点,赢得了顾客、树立了品牌、获得了发展。

  董事长常讲在创立蓝白的时候,并未想自己能赚多少钱、会有什么样的社会地位,就是想着政府有要求、百姓有需求,我们应该去做。从创立企业开始就暗合道妙地立下了诚信利他的发心。这么多年企业使命几次升级,始终都紧扣利益员工和顾客这个核心,并且努力去践行。

  蓝白发展这么多年,创造了社会价值,也得到了回馈。当初与我们一同起步的不少企业也都发展的不错,有了一定积累后,心就大了,想更容易地挣更多的钱。有的投资房地产,有的盲目扩张,现在这些企业大部分都被当初的决策给拖累了,甚至已经破产。而董事长始终保持着战略定力,蓝白25年坚持在大众化餐饮食品行业耕耘,从未偏离,把所有精力与资源都放在主业上,这是为顾客负责,也是为员工和企业负责。

  从个人成长角度看,蓝白的员工也有很好的实例。比如蓝白餐饮研发总监伍能力, 20年如一日,每天早上三四点钟就起床,要不去市场寻找原料,要不就到门店查看产品销售情况。最近,我们研究预制菜的研发方向,除了从我们餐厅销量高的品种中选合适的,也可以线上线下调查一下别的品牌具体品种的销量,但是具体到品种的销售不好调查。伍总说我想办法,过了半个月,来找我说都调查了哪些品牌、什么品种,其中哪个品种能好一些,估计销量多少,哪些品种不行。原来他到超市的预制菜货架前,用牙签把预制菜外包装的塑料膜,在一个统一的位置捅个小眼,半个月后他又回去,去数那些小眼。研发是个创造性的工作,需要解决原料、工艺、设备等各方面的难题,伍总总是能想方设法去找到解决的办法。

  再比如王丽丽总监在选址方面的坚持和努力。有一次,我们看好了一个店址,但已经有人签意向交定金了。王丽丽他们已经盯了一段时间,发现一直没有装修,一打听承租者因为疫情回老家了。后来几个区域经理轮着班每天都到物业去磨,从人家不愿搭理到慢慢混熟,有天听到物业经理的老婆生孩子了,就打听到哪个医院,买了礼品去看望,把物业经理给打动了。最终利用了意向书中的一个模糊描述,几经周折才把这个房拿到手。王丽丽他们就靠着这种不达目的不罢休的坚持,把不可能变成了可能。

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